グアテマラ サンマルコス SHB 深煎り 豆・粉 100g RA認証 

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チョコレートやカカオのようなコクと甘み、シトラス系のさわやかな酸味が特徴。コーヒーが苦手という方にも飲みやすいと感じて頂けるような、全体的に少し軽めでクリーンな味わいです。

焙煎度:深煎り(フルシティーロースト)
ナッツのようなロースト香とチョコレートのような風味を感じて頂けるポイントで仕上げました。深煎りですが苦さや重たさというイメージではなく、スイスイと喉を通っていく感じです。

<生豆プロフィール>
地域:グアテマラ サンマルコス地域
標高:1400m
品種:ブルボン カツアイ
精製:ウォッシュド(水洗式)
乾燥:天日・機械乾燥併用
規格:SHB EP(最上位)
認証:RA認証

*生産地の農園は、環境と持続可能性に配慮されていることを示すレインフォレスト・アライアンス(RA)認証を取得しています。栽培地区から精選工場までメンテナンスが行き届いた現場に加え、労働者の住居、学校、病院等のインフラも整備されています。

レインフォレスト・アライアンス認証について
生物多様性の保護と人々の持続可能な生活の確保を使命として活動する国際的な非営利団体が定める基準を満たす製品です。
https://www.rainforest-alliance.org/lang/ja

*生豆の評価はいわゆる「スペシャルティーグレード」にあたり、欠点豆、不揃い豆が非常に少ないのはもちろんのこと、一定以上の良好で特徴ある風味を備えたものとされています。

※保管方法について
種類、焙煎度、焙煎日、挽き具合など風味のポイントとなる情報を明記し、新鮮な状態のコーヒーをお届け致します。

鮮度が良好な期間の目安として、豆のままの場合は焙煎後1ヶ月以内をおすすめ致します。また焙煎直後から適切な保管状態でのエージング(熟成)を促すことで日ごとにまろやかな風味へと変化して行きます。
粉にしてからは急速に劣化が進みますので出来るだけお早めにお召し上がり下さい。

密封容器に入れ冷暗所での保管をお願い致します。また高温多湿の環境、長期保管の場合は冷蔵、冷凍庫をご利用下さい。

包装袋100g、200g用は鮮度を保ちやすい内側アルミ蒸着、チャック、ガス抜きバルブ付きスタンドパックを使用。500g用は内側ラミネート、ワイヤー封かん付きですので、そのままご使用頂く事をおススメ致します。

「100gは粉、残りは200gずつ豆で合計500g」など梱包についてのご希望も承りますので備考欄にお書き添え下さい。

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