エチオピア シャキッソ G1 中深煎り豆・粉 100g 無農薬栽培

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華やかな独特の香りを持ち、ベリー系の果実のような甘みと酸味が特徴のコーヒーです。

焙煎度:中深煎り(シティーロースト)
コクと軽い酸味のバランスが良い所で仕上げました。人気の高いモカ系がお好きな方にもおススメです。

現在、出店メニューの「ホットコーヒー」で使用しています。

※お知らせ
生豆入荷の都合により、先の「シダモG1」と同地域で栽培された、さらにグレードの高い単一農園産のものに変更致しました。

<生豆プロフィール>
地域:エチオピア シダモ州グジ地区シャキッソ村
団体:TadeGG農園
標高:2000m
品種:エチオピア原種(ウオリチョ クルミ)
乾燥:天日乾燥
精製:ナチュラル
規格:G1(最上位)
認証:有機JAS

※生豆はコーヒー発祥の地と言われ現在も世界的に高い評価を受けるエチオピア産。肥沃な火山灰土壌と豊富な雨量に恵まれた環境で栽培されておりJASオーガニック認証を取得しています。

完熟した赤い実のみを収穫し手作業でセレクトされたG1規格。
欠点豆や不揃いの豆がほとんどないことが、雑味やブレの少なさにつながります。

※生豆の評価はいわゆる「スペシャルティーグレード」にあたり、欠点豆、不揃い豆が非常に少ないのはもちろんのこと、一定以上の良好で特徴ある風味を備えたものとされています。

※保管方法について
種類、焙煎度、焙煎日、挽き具合など風味のポイントとなる情報を明記し、新鮮な状態のコーヒーをお届け致します。

鮮度が良好な期間の目安として、豆のままの場合は焙煎後1ヶ月以内をおすすめ致します。また焙煎直後から適切な保管状態でのエージング(熟成)を促すことで日ごとにまろやかな風味へと変化して行きます。
粉にしてからは急速に劣化が進みますので出来るだけお早めにお召し上がり下さい。

密封容器に入れ冷暗所での保管をお願い致します。また高温多湿の環境、長期保管の場合は冷蔵、冷凍庫をご利用下さい。

包装袋100g、200g用は鮮度を保ちやすい内側アルミ蒸着、チャック、ガス抜きバルブ付きスタンドパックを使用。500g用は内側ラミネート、ワイヤー封かん付きですので、そのままご使用頂く事をおススメ致します。

「100gは粉、残りは200gずつ豆で合計500g」など梱包についてのご希望も承りますので備考欄にお書き添え下さい。

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