【全品送料無料】 しっかりしたコクと甘さ包まれて、カシスのような赤紫の果実を思わせる風味が通り抜けます。 それらの程よいバランスを探して、少し深めの焙煎度で仕上げました。 こちらの生豆は「TYPICA JAPAN」さんを通じて仕入れさせてもらったものです。 生産地から遠く離れた購入者と生産地のつながりを、より深めて行くための新しい仕組みを構築されており、当店のような小売店でも現地の人や豆についての生の情報に触れながらやり取りすることを可能にしてくれています。 今回は、ケニアの生産者の中でも先進的な取り組みを行っている「Rockburn」さんからご紹介頂いたものの一つを選びました。 生産地とダイレクトにつながる鮮明なコーヒーをお試し下さい。 ＜焙煎度＞ 中煎り（4：ハイロースト） ＜生豆プロフィール＞ 地域：ケニア　ニエリ 団体：オタヤ農協⇒Rockburn⇒TYPICA　JAPAN 標高：1400m 品種：SL28, SL34 精製：ウォッシュド（水洗式） 乾燥：天日乾燥 規格：AA 認証： ＜内容量＞ 100g -------------------------------------------------------- ※Q&Aページのご案内 コーヒー豆の選び方や保管方法・淹れ方など、お客様からよく頂くご質問への回答をまとめていますので、ご参考にして頂ければと思います。 https://somacoffee.net/faq ※焙煎日・梱包について 出来るだけ焙煎日から数日以内の新鮮な状態のものを、内側アルミ蒸着、ガス抜きバルブ付きコーヒー用パックに封入してお届け致します。 産地、焙煎度、焙煎日、挽き目など風味のポイントとなる情報を明記。 ※配送方法・お届け日について 当店は運営形態上、毎日のように焙煎・出荷作業を行っているわけではありません。 恐れ入りますが、イベント出店などのスケジュールによってはお届けまでに数日程のお時間を頂く場合がありますがご容赦下さい。 商品合計3つ（300g）まで ⇒ クロネコヤマト「ネコポス便・ポスト投函・日時指定✖」 商品合計4つ（400g）以上 ⇒ クロネコヤマト「宅急便・日時指定〇」 ネコポス便に該当するご注文の場合、購入画面で日時指定を入力されないようお願い致します。もし、入力された場合でもご対応は出来かねますのでご注意下さい。 その他のご質問・ご要望などありましたら事前のメッセージ、もしくは備考欄にお書き添え下さい。

【全品送料無料】 ＜焙煎度＞ 中煎り（4：ハイロースト ） ＜フレーバーノート＞ ストロベリー、フローラル、フルーティー、クローブ（スパイシー）、ヘビーボディー、発酵による滑らかでクリーンな口当たり、豊かな香り ＜特徴＞ エチオピアのイルガチェフェ チェルベサ地区は、北欧中心にヨーロッパでも注目を集めています。 いわゆる「モカ」の王道といった風味です。 ストロベリーやピーチのようなフレーバーと、香辛料のクローブのような甘く爽やかな香り。 さらに、24年クロップはクリーンカップが向上したことで、よりはっきりと甘味が感じられるようになりました。 焙煎度は深煎りに入る少し手前なので、フルーティーさが残りつつもチョコレート感のあるボディを感じます。 独自の焙煎プロファイル調整によって甘さを際立たせることで、強い苦みやざらついた印象は無く、なめらかな口当たり。ほのかにバニラを思わす甘い香りも◎です。 この地域では、比較的に冷涼な気候の下、チェリーは太陽の光を十分に浴びながらアフリカンベッドでゆっくりと乾燥されることで、糖度を内部に凝縮させていきます。 丁寧な精製工程を経て、様々な果実やスパイスのニュアンスを合わせ持つ特徴的なコーヒー豆に仕上がります。 ＜生豆プロフィール＞ 地域：エチオピア　ゲディオ県 ゲデブエリア チェルベサ村 団体：チェルベサ村の小規模農家 標高：1,950～2,200m 品種：在来種 栽培：シェードグロウン、農薬化学肥料不使用 精製：ナチュラル 乾燥：天日乾燥（アフリカンベッド） 規格： 認証：オーガニック認証は手続きにの関係で取れていないそうです 年度：2024年7月入港 ＜内容量＞ 100g ※エチオピア産の取り扱い豆について。 現在、地域や生産主体、生産方法ごとの個性あふれる風味をお楽しみ頂けるように、短いサイクルで商品を切り替えながらご提供しています。 いずれにも甲乙つけがたいおいしさがあり、おすすめのものばかりです。 仕入れ分がなくなり次第で一旦販売終了（次回販売は未定）となりますので、ご希望の方はお早めにどうぞ。 -------------------------------------------------------- ※Q&Aページのご案内 コーヒー豆の選び方や保管方法・淹れ方など、お客様からよく頂くご質問への回答をまとめていますので、ご参考にして頂ければと思います。 https://somacoffee.net/faq ※焙煎日・梱包について 出来るだけ焙煎日から数日以内の新鮮な状態のものを、内側アルミ蒸着、ガス抜きバルブ付きコーヒー用パックに封入してお届け致します。 産地、焙煎度、焙煎日、挽き目など風味のポイントとなる情報を明記。 ※配送方法・お届け日について 当店は運営形態上、毎日のように焙煎・出荷作業を行っているわけではありません。 恐れ入りますが、イベント出店などのスケジュールによってはお届けまでに数日程のお時間を頂く場合がありますがご容赦下さい。 商品合計3つ（300g）まで ⇒ クロネコヤマト「ネコポス便・ポスト投函・日時指定✖」 商品合計4つ（400g）以上 ⇒ クロネコヤマト「宅急便・日時指定〇」 ネコポス便に該当するご注文の場合、購入画面で日時指定を入力されないようお願い致します。もし、入力された場合でもご対応は出来かねますのでご注意下さい。 その他のご質問・ご要望などありましたら事前のメッセージ、もしくは備考欄にお書き添え下さい。

【全品送料無料】 ＜焙煎度＞ 深煎り（6：フルシティーロースト） ＜フレーバーノート＞ ローストアーモンド、ミルクチョコレート、チェリーやマンゴーなどのトロピカルフルーツ（控えめ）、甘さ、発酵感（控えめ）、ミディアムボディー、なめらかな口当たり、長い余韻 ＜特徴＞ ブラジル東海岸に接しているバイーア地方では、コーヒーチェリーの収穫と精製の時期を迎える5月～10月頃に湿​​気や降雨という問題にしばしば直面します。 そこで、気候が安定した場所で乾燥させるために約50km離れたカアチンガまで輸送するという方法で問題解決を図ったのですが、それが偶然にも、特徴的なおいしいコーヒーを生み出すこととなりました。 トラックで運搬するのは24時間という短期間ですが、その間にもチェリーには自然な発酵が加わります。 その味わいは、通常のブラジルコーヒーらしい香ばしさやコク、甘さを基調としながらも、それだけに留まらないクリーミーな質感とフルーティなフレーバーを合わせ持つことによって、次第に多くの買い手からの注目を集めて行きました。 現在では、トラックの荷台を密閉することによる安定した発酵環境の構築、運搬後のチェリーの状態のチェック、必要に応じた追発酵という管理体制を導入した独自の精製工程までに発展しています。 ＜生豆プロフィール＞ 地域：エチオピア　 バイーア州 団体：小規模生産者 標高：800-1200m 品種：カツアイ 栽培： 精製：ナチュラル 乾燥：天日乾燥 規格：No2（最上位）　スクリーンサイズ：16up 認証： 年度：2023年6月入港 ＜内容量＞ 100g -------------------------------------------------------- ※Q&Aページのご案内 コーヒー豆の選び方や保管方法・淹れ方など、お客様からよく頂くご質問への回答をまとめていますので、ご参考にして頂ければと思います。 https://somacoffee.net/faq ※焙煎日・梱包について 出来るだけ焙煎日から数日以内の新鮮な状態のものを、内側アルミ蒸着、ガス抜きバルブ付きコーヒー用パックに封入してお届け致します。 産地、焙煎度、焙煎日、挽き目など風味のポイントとなる情報を明記。 ※配送方法・お届け日について 当店は運営形態上、毎日のように焙煎・出荷作業を行っているわけではありません。 恐れ入りますが、イベント出店などのスケジュールによってはお届けまでに数日程のお時間を頂く場合がありますがご容赦下さい。 商品合計3つ（300g）まで ⇒ クロネコヤマト「ネコポス便・ポスト投函・日時指定✖」 商品合計4つ（400g）以上 ⇒ クロネコヤマト「宅急便・日時指定〇」 ネコポス便に該当するご注文の場合、購入画面で日時指定を入力されないようお願い致します。もし、入力された場合でもご対応は出来かねますのでご注意下さい。 その他のご質問・ご要望などありましたら事前のメッセージ、もしくは備考欄にお書き添え下さい。

【全品送料無料】 ＜焙煎度＞ 中煎り（4：ハイロースト ） ＜フレーバーノート＞ ワイニー、フルーティー、グレープ、ミディアムボディー、滑らかでクリーンな口当たり、豊かな香り ＜特徴＞ 濃縮したフルーツジュースのような明るい酸味と強いフレーバーを持っています。 焙煎度は、軽めの赤ワインやチョコレート感のあるボディを引き出しつつも、広がるフルーツの香りも楽しめるように中深煎り（5：シティーロースト）のやや手前のポイントとしています。 独自の焙煎プロファイル調整によって甘さを際立たせることで、後味にはクリーンさと長い余韻も感じられるような仕上がりにしています。 ＜生豆プロフィール＞ 地域：エチオピア　 イルガチェフェ地区　ハルスケ村 団体：ハルスケ村周辺の農家400世帯 標高：2,000～2,200m 品種：在来種 栽培：シェードグロウン 精製：ナチュラル 乾燥：天日乾燥（アフリカンベッド） 規格：G1（最上位）　スクリーンサイズ：15up 認証： 年度：2023年9月入港 ＜内容量＞ 100g ※エチオピア産の豆については現在、それぞれの個性あふれる風味をお楽しみ頂けるように短いサイクルで商品を切り替えながらご提供しています。仕入れ分がなくなり次第で一旦販売終了（次回販売は未定）となりますので、ご希望の方はお早めにどうぞ。 -------------------------------------------------------- ※Q&Aページのご案内 コーヒー豆の選び方や保管方法・淹れ方など、お客様からよく頂くご質問への回答をまとめていますので、ご参考にして頂ければと思います。 https://somacoffee.net/faq ※焙煎日・梱包について 出来るだけ焙煎日から数日以内の新鮮な状態のものを、内側アルミ蒸着、ガス抜きバルブ付きコーヒー用パックに封入してお届け致します。 産地、焙煎度、焙煎日、挽き目など風味のポイントとなる情報を明記。 ※配送方法・お届け日について 当店は運営形態上、毎日のように焙煎・出荷作業を行っているわけではありません。 恐れ入りますが、イベント出店などのスケジュールによってはお届けまでに数日程のお時間を頂く場合がありますがご容赦下さい。 商品合計3つ（300g）まで ⇒ クロネコヤマト「ネコポス便・ポスト投函・日時指定✖」 商品合計4つ（400g）以上 ⇒ クロネコヤマト「宅急便・日時指定〇」 ネコポス便に該当するご注文の場合、購入画面で日時指定を入力されないようお願い致します。もし、入力された場合でもご対応は出来かねますのでご注意下さい。 その他のご質問・ご要望などありましたら事前のメッセージ、もしくは備考欄にお書き添え下さい。

【全品送料無料】 世界中でトップクオリティーのコーヒーを生み出し続けているゲイシャ種。 そのルーツとなったのがエチオピアのゲシャビレッジで発見された希少な品種です。 今では「ゲシャビレッジ農園」の名前は世界のバリスタやロースターに知れ渡っており、同国では珍しいマイクロロット生産による高い品質を持つ生豆は、スペシャルティーと呼ばれるグレードの中においてもトップクラスの評価を受けています。 他の品種に比べて全体的に軽めの味わいもゲイシャ種の特徴ですが、コーヒーの持つ苦みや雑味という要素を忘れてしまうほどクリーンで滑らか、そして様々な果実やハーブの特徴が香る味わいは、「上品」と表現したくなる質の違いを備えています。 高温度帯では濃縮された明るい果実感を、冷めていくと発酵が生み出す白ワインのようなフレーバーととろみのあるキャンディーのような甘さをお楽しみ頂けると思います。 商品名の「チャカ」とは現地のアムハラ語で「森」を意味し、コーヒーが豊かな自然環境や人々の生活を創出する源として大切に育まれていることが表されています。 ＜焙煎度＞ 中深煎り（5：シティーロースト） フレーバーノート：フローラル、シトラス,、アプリコット、白ワイン、明るく心地よい酸味、クリーンで滑らか、とろみのある甘さ ＜生豆プロフィール＞ 地域：エチオピア　 ベンチマジ地区 団体：ゲシャビレッジ農園 標高：1,900~2,000m 品種：ゴリゲシャ、ゲシャ1931、イルバボール 栽培：シェードグロウン、マイクロロット 精製：ナチュラル 乾燥：天日乾燥（アフリカンベッド） 規格：G1（最上位） 認証： 年度：2023年（ニュークロップ） ＜内容量＞ 100g -------------------------------------------------------- ※Q&Aページのご案内 コーヒー豆の選び方や保管方法・淹れ方など、お客様からよく頂くご質問への回答をまとめていますので、ご参考にして頂ければと思います。 https://somacoffee.net/faq ※焙煎日・梱包について 出来るだけ焙煎日から数日以内の新鮮な状態のものを、内側アルミ蒸着、ガス抜きバルブ付きコーヒー用パックに封入してお届け致します。 産地、焙煎度、焙煎日、挽き目など風味のポイントとなる情報を明記。 ※配送方法・お届け日について 当店は運営形態上、毎日のように焙煎・出荷作業を行っているわけではありません。 恐れ入りますが、イベント出店などのスケジュールによってはお届けまでに数日程のお時間を頂く場合がありますがご容赦下さい。 商品合計3つ（300g）まで ⇒ クロネコヤマト「ネコポス便・ポスト投函・日時指定✖」 商品合計4つ（400g）以上 ⇒ クロネコヤマト「宅急便・日時指定〇」 ネコポス便に該当するご注文の場合、購入画面で日時指定を入力されないようお願い致します。もし、入力された場合でもご対応は出来かねますのでご注意下さい。 その他のご質問・ご要望などありましたら事前のメッセージ、もしくは備考欄にお書き添え下さい。

【全品送料無料】 ＜焙煎度＞ 深煎り：7.フルシティー ＞ 8.フレンチ ＜フレーバーノート＞ マンゴー、アーシー、ハーブ、キャンディー（カラメル系の甘さ）、ヘビーボディ（濃厚なコク）、クリーン ＜特徴＞ インドネシアを代表するコーヒー「マンデリン」とは、北スマトラ州で生産されたコーヒーでもその名を冠するにふさわしい品質を持つ豆にのみ与えられるブランド名です。 「セリブ・ラジャ＝千の王」 世界有数の生産地である北スマトラ州トバ湖周辺で栽培される1000を超えるコーヒーの中でも、一番のクオリティであるという意味になります。 高品質なコーヒーを作る為には、原料となるチェリーの良好な生育状態だけでなく、生豆になるまでの精製工程にも高い技術力が不可欠です。 雨の多いインドネシア地域特有のスマトラ式精製法では、他の方法よりも豆に水分を多く含んだ柔らかい状態でパーチメントの脱殻を行うことから、その力で豆の先端が裂けてしまったものが散見されるようになります。 通常のスペシャルティコーヒーに分類されるマンデリンであっても、裂け豆を含む品質劣化の原因となる欠点豆を選別して手作業で取り除く工程である「ハンドピック」を行う回数は1回、多くても2回までですが、この商品では回数に規定を設けることなく、厳しい基準値以下の状態になるまで徹底的に行われています。 たくさんの人の手と時間をかけて生み出された「セリブ・ラジャ」の風味には、濃厚なボディと心地よいハーブ感という従来の特徴に加えて、完熟したオレンジや南国フルーツのニュアンス、後味のクリーンさまでがハッキリと感じらるようになります。 冷めても酸味が表れにくいことから、飲みごたえと甘い余韻のあるアイスコーヒーや水出しコーヒー、エスプレッソをお求めの方にもお勧め出来るタイプとなっています。 ＜生豆プロフィール＞ 地域：インドネシア　北スマトラ州　ポルン地区 団体：生産者　アルフィナー ・ルンバンガオルさん 標高：1,500～1,700m 品種：シガラウータン(アテン)、ティピカ、ジュンベル(S795) 栽培：シェードグロウン 精製：スマトラ式ウェットハル、天日乾燥 規格：G1（最上位） 認証： 年度：2023年（ニュークロップ） ＜内容量＞ 100g -------------------------------------------------------- ※Q&Aページのご案内 コーヒー豆の選び方や保管方法・淹れ方など、お客様からよく頂くご質問への回答をまとめていますので、ご参考にして頂ければと思います。 https://somacoffee.net/faq ※焙煎日・梱包について 出来るだけ焙煎日から数日以内の新鮮な状態のものを、内側アルミ蒸着、ガス抜きバルブ付きコーヒー用パックに封入してお届け致します。 産地、焙煎度、焙煎日、挽き目など風味のポイントとなる情報を明記。 ※配送方法・お届け日について 当店は運営形態上、毎日のように焙煎・出荷作業を行っているわけではありません。 恐れ入りますが、イベント出店などのスケジュールによってはお届けまでに数日程のお時間を頂く場合がありますがご容赦下さい。 商品合計3つ（300g）まで ⇒ クロネコヤマト「ネコポス便・ポスト投函・日時指定✖」 商品合計4つ（400g）以上 ⇒ クロネコヤマト「宅急便・日時指定〇」 ネコポス便に該当するご注文の場合、購入画面で日時指定を入力されないようお願い致します。もし、入力された場合でもご対応は出来かねますのでご注意下さい。 その他のご質問・ご要望などありましたら事前のメッセージ、もしくは備考欄にお書き添え下さい。

【全品送料無料】 フルーティーで軽やかなタイプのコーヒーです。 華やかな香りとアールグレイ紅茶を使ったレモンティーを思わせる風味が強く感じられます。 TYPICA JAPANさんを通じ、有名なイルガチェフ地区で活躍されているキュレーターさんからご紹介頂いた品質の確かな生豆を使わせてもらってます。 度重なる焙煎プロファイルの調整によって、浅煎りながらも自然なコクと甘さを引き出し酸味を和らげるように焼いていますので、しっかりめに抽出してもらうと飲みやすいコーヒーに仕上がると思います。 当店の経験上、現在もコーヒーの酸味や強いフルーツ感を苦手とされる方が全体に占める割合は多いです。 お話を伺うと、それが刺激的過ぎたことや酸敗した成分が生み出すすっぱさによる不快な体験が原因として多いようですが、「かつてのコーヒーのイメージとはかけ離れている」という点が何より大きいと思います。 このような理由と当店のコンセプトから出店時に浅煎り豆をドリップコーヒーとしてご提供する機会はほぼありませんが、それがお好みの方やご興味のある方にご家庭で楽しんで頂けるようにこちらの豆と抽出ガイドも合わせてご用意しました。 長文となっていますが、要点は「生豆・焙煎・器具（特にミル）・抽出レシピ」を浅いり向けに整えてあげる必要があるということです。 下記リンク先などをご参考に、ぜひお試し頂けましたら幸いです。 焙煎度別・抽出レシピの基本パターン - 抽出温度の落とし穴 https://somacoffee.net/archives/33929 コーヒーミルの重要な仕事 - 挽き目・微粉・粒度分布 http://somacoffee.net/archives/16304 ＜焙煎度＞ 浅煎り（2：シナモンロースト） ＜生豆プロフィール＞ 地域：エチオピア　シダモ地方　イルガチェフ地区 団体：Wete Ambela Coffee⇒TYPICA Japan 標高：1950 to 2150m 品種：Heirloom 精製：ウォッシュド（水洗式） 乾燥：天日乾燥 規格：G1 認証： ＜内容量＞ 100g -------------------------------------------------------- ※Q&Aページのご案内 コーヒー豆の選び方や保管方法・淹れ方など、お客様からよく頂くご質問への回答をまとめていますので、ご参考にして頂ければと思います。 https://somacoffee.net/faq ※焙煎日・梱包について 出来るだけ焙煎日から数日以内の新鮮な状態のものを、内側アルミ蒸着、ガス抜きバルブ付きコーヒー用パックに封入してお届け致します。 産地、焙煎度、焙煎日、挽き目など風味のポイントとなる情報を明記。 ※配送方法・お届け日について 当店は運営形態上、毎日のように焙煎・出荷作業を行っているわけではありません。 恐れ入りますが、イベント出店などのスケジュールによってはお届けまでに数日程のお時間を頂く場合がありますがご容赦下さい。 商品合計3つ（300g）まで ⇒ クロネコヤマト「ネコポス便・ポスト投函・日時指定✖」 商品合計4つ（400g）以上 ⇒ クロネコヤマト「宅急便・日時指定〇」 ネコポス便に該当するご注文の場合、購入画面で日時指定を入力されないようお願い致します。もし、入力された場合でもご対応は出来かねますのでご注意下さい。 その他のご質問・ご要望などありましたら事前のメッセージ、もしくは備考欄にお書き添え下さい。

【全品送料無料】 キレのあるコクと甘さに包まれて、カシスのような赤紫の果実感が豊かに通り抜けます。 それらの程よいバランスを探して、焙煎度は中煎りから少し深め側で仕上げました。 こちらの生豆は「TYPICA JAPAN」さんを通じて仕入れさせてもらったものです。 生産地から遠く離れた購入者と生産地のつながりを、より深めて行くための新しい仕組みを構築されており、当店のような小売店でも現地の人や豆についての生の情報に触れながらやり取りすることを可能にしてくれています。 今回は、ケニアのコーヒー生産体制や暮らしの改善に尽力されている「Kenyacof」さんからご紹介頂いたものの一つを選びました。 このような仕組みから生まれる鮮明なコーヒーをぜひお試し下さい。 ＜焙煎度＞ 中煎り（4：ハイロースト） ＜生豆プロフィール＞ 地域：ケニア　ニエリ 団体：オタヤ農協⇒KENIAKOF⇒TYPICA　JAPAN 標高：1400m 品種：SL28, SL34 精製：ウォッシュド（水洗式） 乾燥：天日乾燥 規格：AA 認証： ＜内容量＞ 100g -------------------------------------------------------- ※Q&Aページのご案内 コーヒー豆の選び方や保管方法・淹れ方など、お客様からよく頂くご質問への回答をまとめていますので、ご参考にして頂ければと思います。 https://somacoffee.net/faq ※焙煎日・梱包について 出来るだけ焙煎日から数日以内の新鮮な状態のものを、内側アルミ蒸着、ガス抜きバルブ付きコーヒー用パックに封入してお届け致します。 産地、焙煎度、焙煎日、挽き目など風味のポイントとなる情報を明記。 ※配送方法・お届け日について 当店は運営形態上、毎日のように焙煎・出荷作業を行っているわけではありません。 恐れ入りますが、イベント出店などのスケジュールによってはお届けまでに数日程のお時間を頂く場合がありますがご容赦下さい。 商品合計3つ（300g）まで ⇒ クロネコヤマト「ネコポス便・ポスト投函・日時指定✖」 商品合計4つ（400g）以上 ⇒ クロネコヤマト「宅急便・日時指定〇」 ネコポス便に該当するご注文の場合、購入画面で日時指定を入力されないようお願い致します。もし、入力された場合でもご対応は出来かねますのでご注意下さい。 その他のご質問・ご要望などありましたら事前のメッセージ、もしくは備考欄にお書き添え下さい。

【全品送料無料】 当店人気No.1 まろやかなコクと強い甘さが特徴。 苦味と酸味ともに控えめなので、どなたにもオススメ出来る飲みやすいタイプのコーヒーです。 ナッツのような香ばしさとミルクチョコレートのような甘い風味を前面に引き出し、長く続く余韻の中には生豆由来の柑橘系の風味も感じられる焙煎ポイントで仕上げています。 ＜焙煎度＞ 中深煎り（5：シティーロースト） ＜生豆プロフィール＞ 地域：グアテマラ アティトラン 団体：APROCSA農協 標高：1700～2000m 品種：ブルボン・カツアイ・カトゥーラ 精製：ウォッシュド（水洗式） 乾燥：天日乾燥 規格：SHB EP（最上位：SHBは標高、EPは豆のサイズと欠点割合） 認証：オーガニック認証 収穫：2022/2023　ニュークロップ ＜内容量＞ 100g -------------------------------------------------------- ※Q&Aページのご案内 コーヒー豆の選び方や保管方法・淹れ方など、お客様からよく頂くご質問への回答をまとめていますので、ご参考にして頂ければと思います。 https://somacoffee.net/faq ※焙煎日・梱包について 出来るだけ焙煎日から数日以内の新鮮な状態のものを、内側アルミ蒸着、ガス抜きバルブ付きコーヒー用パックに封入してお届け致します。 産地、焙煎度、焙煎日、挽き目など風味のポイントとなる情報を明記。 ※配送方法・お届け日について 当店は運営形態上、毎日のように焙煎・出荷作業を行っているわけではありません。 恐れ入りますが、イベント出店などのスケジュールによってはお届けまでに数日程のお時間を頂く場合がありますがご容赦下さい。 商品合計3つ（300g）まで ⇒ クロネコヤマト「ネコポス便・ポスト投函・日時指定✖」 商品合計4つ（400g）以上 ⇒ クロネコヤマト「宅急便・日時指定〇」 ネコポス便に該当するご注文の場合、購入画面で日時指定を入力されないようお願い致します。もし、入力された場合でもご対応は出来かねますのでご注意下さい。 その他のご質問・ご要望などありましたら事前のメッセージ、もしくは備考欄にお書き添え下さい。

【全品送料無料】 華やかな香りとストロベリーのようなフルーティーさが特徴。 中深煎りでコクと酸味のバランスが良く、スッキリと飲みやすいタイプとなっています。 エチオピアはコーヒー発祥の国と言われており、その独特な風味を持つコーヒーは「モカ」という呼び名でも世界中のコーヒー愛好家に親しまれています。 その中でもイルガチャフ地区は高品質な産地として有名ですが、隣接するグジ地区もまた世界的に高い評価を得ています。 生豆の多くは生産地で小規模農家さんたちが育てる複数の品種がブレンドされた状態であることが通常です。 しかし、こちらは単一農園による単一品種（シングルオリジン）という分類に当たり、確かなトレーサビリティーを有するものになります。 TadeGG農園は標高、寒暖差、雨量、肥沃な火山灰土壌に恵まれた環境にあり、徹底した品質管理が施された生産工程はJASオーガニック認証も取得されています。 完熟した赤い実のみが収穫され選別の行き届いたG1規格に該当する生豆は、ハンドピックが不要なほどきれいな状態です。 私たちが普段は目にすることのない前段階にこそ、焙煎から抽出に至っても風味のバラツキや雑味といったネガティブな要素が少なく鮮明な味わいのコーヒーを生み出すために最も重要なプロセスがあります。 ＜焙煎度＞ 中深煎り（5：シティーロースト） ＜生豆プロフィール＞ 地域：エチオピア シダモ地方　グジ地区 団体：TadeGG農園 標高：2000m 品種：エチオピア原種（ウオリチョ　クルミ） 乾燥：天日乾燥 精製：ウォッシュド 規格：G1（最上位） 認証：有機JAS ＜内容量＞ 100g -------------------------------------------------------- ※Q&Aページのご案内 コーヒー豆の選び方や保管方法・淹れ方など、お客様からよく頂くご質問への回答をまとめていますので、ご参考にして頂ければと思います。 https://somacoffee.net/faq ※焙煎日・梱包について 出来るだけ焙煎日から数日以内の新鮮な状態のものを、内側アルミ蒸着、ガス抜きバルブ付きコーヒー用パックに封入してお届け致します。 産地、焙煎度、焙煎日、挽き目など風味のポイントとなる情報を明記。 ※配送方法・お届け日について 当店は運営形態上、毎日のように焙煎・出荷作業を行っているわけではありません。 恐れ入りますが、イベント出店などのスケジュールによってはお届けまでに数日程のお時間を頂く場合がありますがご容赦下さい。 商品合計3つ（300g）まで ⇒ クロネコヤマト「ネコポス便・ポスト投函・日時指定✖」 商品合計4つ（400g）以上 ⇒ クロネコヤマト「宅急便・日時指定〇」 ネコポス便に該当するご注文の場合、購入画面で日時指定を入力されないようお願い致します。もし、入力された場合でもご対応は出来かねますのでご注意下さい。 その他のご質問・ご要望などありましたら事前のメッセージ、もしくは備考欄にお書き添え下さい。

【全品送料無料】 「マンデリン」という呼び名でも親しまれているインドネシアを代表するコーヒーで、昔から深煎りコーヒー好きの間では定番と言える人気を誇っています。 インドネシア産の風味の特徴の一つには強めの苦みが挙げられることが多いのですが、実は欠点豆の混入率の高さといった生産体制による品質のバラツキが大きいことの表れという面があります。 当店では、現地工場で複数回のハンドピックや選別作業を経ることで大粒かつ良質な生豆のみがパッケージされた、通常品とは一線を画す希少ロットを仕入れています。 生豆本来の力強いコクと甘さという特徴を、後味までより鮮明にお楽しみ頂けるものと思います。 また、スマトラ式と呼ばれる独特な精製法が生み出す「Spicy（ハーブのような）」「Earthy（土のような）」といった特徴は健在で、その癖になるようなアクセントが味わいに深みをもたらしています。 冷めても酸味が表れにくいことから、飲みごたえと甘い余韻のあるアイスコーヒーや水出しコーヒー、エスプレッソをお求めの方にもお勧め出来るタイプとなっています。 ＜焙煎度＞ 深煎り（7.フルシティー ＞ 8.フレンチ） ＜生豆プロフィール＞ 地域：インドネシア　アチェ州　リントンニフタ 団体：小規模生産農家 標高：1400ｍ 品種：シガラウータン(アテン)、ティピカ、ジュンベル(S795) 精製：スマトラ式ウェットハル 規格：G1（最上位） 認証：スぺシャル・プレパレーション 年度：2022（ニュークロップ） ＜内容量＞ 100g -------------------------------------------------------- ※Q&Aページのご案内 コーヒー豆の選び方や保管方法・淹れ方など、お客様からよく頂くご質問への回答をまとめていますので、ご参考にして頂ければと思います。 https://somacoffee.net/faq ※焙煎日・梱包について 出来るだけ焙煎日から数日以内の新鮮な状態のものを、内側アルミ蒸着、ガス抜きバルブ付きコーヒー用パックに封入してお届け致します。 産地、焙煎度、焙煎日、挽き目など風味のポイントとなる情報を明記。 ※配送方法・お届け日について 当店は運営形態上、毎日のように焙煎・出荷作業を行っているわけではありません。 恐れ入りますが、イベント出店などのスケジュールによってはお届けまでに数日程のお時間を頂く場合がありますがご容赦下さい。 商品合計3つ（300g）まで ⇒ クロネコヤマト「ネコポス便・ポスト投函・日時指定✖」 商品合計4つ（400g）以上 ⇒ クロネコヤマト「宅急便・日時指定〇」 ネコポス便に該当するご注文の場合、購入画面で日時指定を入力されないようお願い致します。もし、入力された場合でもご対応は出来かねますのでご注意下さい。 その他のご質問・ご要望などありましたら事前のメッセージ、もしくは備考欄にお書き添え下さい。

【全品送料無料】 ナチュラル精製という生豆の生産方法によって、ストロベリーのような甘酸っぱさが特徴のモカフレーバーに赤ワインのような熟成感や発酵感が加わった風味をお楽しみ頂けます。 そのフローラルな強い香りとフルーティーで明るい甘みや酸味を楽しんで頂けるように、当店のラインナップの中では最も浅めの焙煎で仕上げています。 当店では生豆ごとの性質に適した焙煎を行うことで、浅煎りで起こりがちな生焼けによる過度な酸味や穀物感を残さないように仕上げています。 コーヒーの苦味や重たい感じが苦手という方であっても、新たな一面を感じで頂けるのではと思います。 当店のラインナップ「エチオピア　グジ　G1 　ウォッシュド」と同じTadeGG農園産です。 精製方法によって風味に表れる違いを比べてみるという楽しみ方もおすすめです。 農園は栽培に適した標高、寒暖差、雨量、肥沃な火山灰土壌に恵まれた環境にあり、JASオーガニック認証を取得しています。 完熟した赤い実のみを収穫し手作業で選定されたG1規格。 生豆に欠点や不揃いが少ないほど、焙煎から抽出に至る各工程でのバラツキ（風味の差、生焼け、焦げ、挽き目の粗さなど）が抑えられるので、雑味やブレの少ない鮮明なコーヒーにつながります。 ＜精製方法について＞ 水洗式(ウォッシュド)：最も一般的な方法で、果実（コーヒーチェリー）から果肉（パルプ）を除去した後、、種子（豆）を取り巻く粘膜（ミューシレージ）を短期間だけ発酵させてから水で洗い流し乾燥させます。 ナチュラル精製：果実の状態のまま時間をかけて乾燥させます。果肉や粘膜に含まれる糖・アミノ酸・タンパク質が発酵した成分を種子に浸透させることで、濃厚な風味と熟成感を持つコーヒーになります。 果肉の除去率、発酵方法や期間によって様々なバリエーションを生み出すことが出来ます。 ＜焙煎度＞ 浅煎り（2：シナモンロースト） ＜生豆プロフィール＞ 地域：エチオピア シダモ州グジ地区シャキッソ村 団体：TadeGG農園 標高：2000m 品種：エチオピア原種（ウオリチョ　クルミ） 乾燥：天日乾燥 精製：ナチュラル 規格：G1（最上位） 認証：有機JAS　Qグレード(ECX)84点 ＜内容量＞ 100g -------------------------------------------------------- ※Q&Aページのご案内 コーヒー豆の選び方や保管方法・淹れ方など、お客様からよく頂くご質問への回答をまとめていますので、ご参考にして頂ければと思います。 https://somacoffee.net/faq ※焙煎日・梱包について 出来るだけ焙煎日から数日以内の新鮮な状態のものを、内側アルミ蒸着、ガス抜きバルブ付きコーヒー用パックに封入してお届け致します。 産地、焙煎度、焙煎日、挽き目など風味のポイントとなる情報を明記。 ※配送方法・お届け日について 当店は運営形態上、毎日のように焙煎・出荷作業を行っているわけではありません。 恐れ入りますが、イベント出店などのスケジュールによってはお届けまでに数日程のお時間を頂く場合がありますがご容赦下さい。 商品合計3つ（300g）まで ⇒ クロネコヤマト「ネコポス便・ポスト投函・日時指定✖」 商品合計4つ（400g）以上 ⇒ クロネコヤマト「宅急便・日時指定〇」 ネコポス便に該当するご注文の場合、購入画面で日時指定を入力されないようお願い致します。もし、入力された場合でもご対応は出来かねますのでご注意下さい。 その他のご質問・ご要望などありましたら事前のメッセージ、もしくは備考欄にお書き添え下さい。

多忙のため一時的に販売を休止致します。 申し訳ございませんが、今後の対応策を検討中です。 一杯分のコーヒーをサッと作れる便利なドリップバッグ。 おうちで気軽に楽しみたい時やアウトドアに出掛ける時、贈り物などにも最適です。 ・新鮮な自家焙煎豆を使用して製作しています ・高性能業務用ミルによる確かな製粉 ・窒素充填はしていませんので消費期限は1ヵ月ほど ・お好きな豆からお選び頂けます ・1パック内の3個とも同一豆となります 【上置き型フイルター】 本格ペーパードリップ(透過式)に近くなるように、形状やカップからの高さも考慮されたフィルターを採用しています。 ・フイルター部をカップの淵より高くセット出来るので、カップ内の液に粉が浸からないようになっています。そのため過剰な抽出を抑えたり、出来上がりのコーヒー液の量が少な過ぎたりするといった失敗を避けられます ・開口部が広くお湯を注ぎやすいため湯量やタイミングを調整しやすい ※送料・配送について 1～3パックまでご購入の場合のみ、お手軽なネコポス配送をお選び頂けます。 3パックまで　⇒　ネコポス（全国一律300円） 4パック以上、もしくはドリップバッグ以外の商品も同時にご購入頂く場合 　⇒　クロネコヤマト宅急便（全国一律700円　※通常890円） -------------------------------------------------------- ※Q&Aページのご案内 コーヒー豆の選び方や保管方法・ドリップ方法についてなど、お客様からよく頂くご質問と回答をまとめていますので、ご参考にして頂ければ幸いです。 https://somacoffee.net/faq ※包装について 産地、焙煎度、焙煎日、挽き具合など風味のポイントとなる情報を明記し、新鮮な状態で梱包・お届け致します。 内側アルミ蒸着の専用パッケージ。 ※お届けまでの日数について 当店は運営形態上、毎日のように焙煎・出荷作業を行っているわけではありません。 恐れ入りますがイベント出店などのスケジュールによっては、お届けまでに数日程のお時間を頂く場合がありますがご容赦下さい。 ご質問・ご要望などありましたら事前のメッセージ、もしくは備考欄にお書き添え下さい。

※残りわずか　次回入荷時期未定 大粒の豆にぎっしり詰まった豊かさを感じられるコーヒーです。 浅煎りではグレープフルーツのような少し苦味を伴う柑橘系の風味、深煎りではコーヒーオイルの甘いコクが前面に出て来るといった感じに、焙煎度合いによって様々な表情を見せてくれるという魅力があります。 深煎りにしても風味のバランスが失われにくいのも特徴で、まったりとした深いコクと苦味の中にも爽やかな酸味を残す複雑な風味をお楽しみ頂けます。 ＜焙煎度＞ 深煎り（フルシティーロースト） ＜生豆プロフィール＞ 地域：ケニア　キリニャガ 団体：ルンゲト生産者組合所有 標高：1700m 品種：SL28、SL34、バティアン 収穫：2020/2021 精製：ウォッシュド（水洗式） 規格：AA（最上位） キイ・ファクトリーへでは、生産者たちによって収穫されたチェリーが持ち込まれ、水洗処理されます。水源は近くに流れるキイ・リバーからくみ上げられた水を貯水タンクに蓄えたものをリサイクルしている。環境に配慮したプロセシングを行なっている。果肉を除去したウェットパーチメントをひと晩寝かせたのち、水洗し、ドライベッドで乾燥させていきます。ドライパーチメントに仕上げたあとはドライミルへ持ち込まれ、脱穀され、オークションへ出品される。 -------------------------------------------------------- ※Q&Aページのご案内 コーヒー豆の選び方や保管方法・ドリップ方法についてなど、お客様からよく頂くご質問と回答をまとめていますので、ご参考にして頂ければ幸いです。 https://somacoffee.net/faq ※包装について 産地、焙煎度、焙煎日、挽き具合など風味のポイントとなる情報を明記し、新鮮な状態で梱包・お届け致します。 内側アルミ蒸着、密封チャック、ガス抜きバルブ付きコーヒー用スタンドパック使用。 ※お届けまでの日数について 当店は運営形態上、毎日のように焙煎・出荷作業を行っているわけではありません。 恐れ入りますがイベント出店などのスケジュールによっては、お届けまでに数日程のお時間を頂く場合がありますがご容赦下さい。 ご質問・ご要望などありましたら事前のメッセージ、もしくは備考欄にお書き添え下さい。