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ケニア キリニャガ AA 深煎り 100g 豆・粉

¥700 tax included

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※残りわずか 次回入荷時期未定

大粒の豆にぎっしり詰まった豊かさを感じられるコーヒーです。
浅煎りではグレープフルーツのような少し苦味を伴う柑橘系の風味、深煎りではコーヒーオイルの甘いコクが前面に出て来るといった感じに、焙煎度合いによって様々な表情を見せてくれるという魅力があります。

深煎りにしても風味のバランスが失われにくいのも特徴で、まったりとした深いコクと苦味の中にも爽やかな酸味を残す複雑な風味をお楽しみ頂けます。

<焙煎度>
深煎り(フルシティーロースト)

<生豆プロフィール>
地域:ケニア キリニャガ
団体:ルンゲト生産者組合所有
標高:1700m
品種:SL28、SL34、バティアン
収穫:2020/2021
精製:ウォッシュド(水洗式)
規格:AA(最上位)

キイ・ファクトリーへでは、生産者たちによって収穫されたチェリーが持ち込まれ、水洗処理されます。水源は近くに流れるキイ・リバーからくみ上げられた水を貯水タンクに蓄えたものをリサイクルしている。環境に配慮したプロセシングを行なっている。果肉を除去したウェットパーチメントをひと晩寝かせたのち、水洗し、ドライベッドで乾燥させていきます。ドライパーチメントに仕上げたあとはドライミルへ持ち込まれ、脱穀され、オークションへ出品される。

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※Q&Aページのご案内
コーヒー豆の選び方や保管方法・ドリップ方法についてなど、お客様からよく頂くご質問と回答をまとめていますので、ご参考にして頂ければ幸いです。
https://somacoffee.net/faq

※包装について
産地、焙煎度、焙煎日、挽き具合など風味のポイントとなる情報を明記し、新鮮な状態で梱包・お届け致します。
内側アルミ蒸着、密封チャック、ガス抜きバルブ付きコーヒー用スタンドパック使用。

※お届けまでの日数について
当店は運営形態上、毎日のように焙煎・出荷作業を行っているわけではありません。
恐れ入りますがイベント出店などのスケジュールによっては、お届けまでに数日程のお時間を頂く場合がありますがご容赦下さい。

ご質問・ご要望などありましたら事前のメッセージ、もしくは備考欄にお書き添え下さい。

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