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インドネシア リントン マンデリン G1スペシャル 深煎り 100g 豆・粉

¥700 tax included

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産地はスマトラ島北部アチェ州のタワール湖に隣接するリントンニフタ周辺地域。昔から根強い人気で店主も大好きな「マンデリン」に当たります。

インドネシア産の生豆は欠点豆の混入率が比較的高いため焙煎前のハンドピックが大変なのですが、こちらは現地で複数回の選別を経ることで大粒かつクリーンな生豆のみがパッケージされるという希少ロットです。それには「レイクタワール」または「スマトラタイガー」という特別な呼称が与えられています。

その違いは風味の香りや口当たり、後味のクリーンさとしてはっきり現れますので、力強く甘みを伴うコクという特徴的な部分がより鮮明に感じられます。それは、一般的なマンデリンのイメージとは一線を画すレベルです。
また、スマトラ式と呼ばれる独特な精製法から来る「Spicy(ハーブのような)」「Earthy(土のような)」といった特徴も健在で、嫌味のないアクセントとして味わいに深みをもたらしています。

当店のラインナップの中では最も深煎りのタイプに仕上げており、冷やしても酸味を感じにくいことから、しっかりめのアイスコーヒーや水出しコーヒー、またエスプレッソにも向いていると思います。
当店のアイスコーヒーでも使用しています。

<焙煎度>
深煎り(7.フルシティー > 8.フレンチ)

<生豆プロフィール>
地域:インドネシア アチェ州 リントンニフタ
団体:小規模生産農家
標高:1400m
品種:シガラウータン(アテン)、ティピカ、ジュンベル(S795)
精製:スマトラ式ウェットハル
規格:G1(最上位)
認証:スぺシャル・プレパレーション
年度:2020/2021(ニュークロップ)

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※Q&Aページのご案内
コーヒー豆の選び方や保管方法・ドリップ方法についてなど、お客様からよく頂くご質問と回答をまとめていますので、ご参考にして頂ければ幸いです。
https://somacoffee.net/faq

※包装について
産地、焙煎度、焙煎日、挽き具合など風味のポイントとなる情報を明記し、新鮮な状態で梱包・お届け致します。
内側アルミ蒸着、密封チャック、ガス抜きバルブ付きコーヒー用スタンドパック使用。

※お届けまでの日数について
当店は運営形態上、毎日のように焙煎・出荷作業を行っているわけではありません。
恐れ入りますがイベント出店などのスケジュールによっては、お届けまでに数日程のお時間を頂く場合がありますがご容赦下さい。

ご質問・ご要望などありましたら事前のメッセージ、もしくは備考欄にお書き添え下さい。

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