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エチオピア イルガチェフ G1 浅煎り(2:シナモン) 100g 送料無料

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【全品送料無料】
フルーティーで軽やかなタイプのコーヒーです。
華やかな香りとアールグレイ紅茶を使ったレモンティーを思わせる風味が強く感じられます。

TYPICA JAPANさんを通じ、有名なイルガチェフ地区で活躍されているキュレーターさんからご紹介頂いた品質の確かな生豆を使わせてもらってます。

度重なる焙煎プロファイルの調整によって、浅煎りながらも自然なコクと甘さを引き出し酸味を和らげるように焼いていますので、しっかりめに抽出してもらうと飲みやすいコーヒーに仕上がると思います。

当店の経験上、現在もコーヒーの酸味や強いフルーツ感を苦手とされる方が全体に占める割合は多いです。
お話を伺うと、それが刺激的過ぎたことや酸敗した成分が生み出すすっぱさによる不快な体験が原因として多いようですが、「かつてのコーヒーのイメージとはかけ離れている」という点が何より大きいと思います。

このような理由と当店のコンセプトから出店時に浅煎り豆をドリップコーヒーとしてご提供する機会はほぼありませんが、それがお好みの方やご興味のある方にご家庭で楽しんで頂けるようにこちらの豆と抽出ガイドも合わせてご用意しました。

長文となっていますが、要点は「生豆・焙煎・器具(特にミル)・抽出レシピ」を浅いり向けに整えてあげる必要があるということです。
下記リンク先などをご参考に、ぜひお試し頂けましたら幸いです。

焙煎度別・抽出レシピの基本パターン - 抽出温度の落とし穴
https://somacoffee.net/archives/33929

コーヒーミルの重要な仕事 - 挽き目・微粉・粒度分布
http://somacoffee.net/archives/16304

<焙煎度>
浅煎り(2:シナモンロースト)

<生豆プロフィール>
地域:エチオピア シダモ地方 イルガチェフ地区
団体:Wete Ambela Coffee⇒TYPICA Japan
標高:1950 to 2150m
品種:Heirloom
精製:ウォッシュド(水洗式)
乾燥:天日乾燥
規格:G1
認証:

<内容量>
100g

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※Q&Aページのご案内
コーヒー豆の選び方や保管方法・淹れ方など、お客様からよく頂くご質問への回答をまとめていますので、ご参考にして頂ければと思います。
https://somacoffee.net/faq

※焙煎日・梱包について
出来るだけ焙煎日から数日以内の新鮮な状態のものを、内側アルミ蒸着、ガス抜きバルブ付きコーヒー用パックに封入してお届け致します。
産地、焙煎度、焙煎日、挽き目など風味のポイントとなる情報を明記。

※配送方法・お届け日について
当店は運営形態上、毎日のように焙煎・出荷作業を行っているわけではありません。
恐れ入りますが、イベント出店などのスケジュールによってはお届けまでに数日程のお時間を頂く場合がありますがご容赦下さい。

商品合計3つ(300g)まで ⇒ クロネコヤマト「ネコポス便・ポスト投函・日時指定✖」
商品合計4つ(400g)以上 ⇒ クロネコヤマト「宅急便・日時指定〇」

ネコポス便に該当するご注文の場合、購入画面で日時指定を入力されないようお願い致します。もし、入力された場合でもご対応は出来かねますのでご注意下さい。

その他のご質問・ご要望などありましたら事前のメッセージ、もしくは備考欄にお書き添え下さい。

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